China의 음식문화
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작성일 22-10-12 09:32
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만약 혼자서 먹는다면 요리를 접시별로 팔기 때문에 2가지 요리를 시키기는 어렵다. 그러므로 …(투비컨티뉴드 )
China의 대표적인 음식을 紹介하고 China의 음식문화에 대해 조사한 reference(자료)입니다.중국의음식문화 , 중국의 음식문화생활전문레포트 ,
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China의음식문화
China의 음식문화
중국의 대표적인 음식을 소개하고 중국의 음식문화에 대해 조사한 자료입니다. 요리의 형상을 보고서 china인들의 상상력을 최대로 발휘해 지어놓은 요리도 있고 china인 특유의 과장이 깃들어 있는 경우도 허다하다. 예를 들면 ‘마이상수(馬蟻上樹, 개미가 나무에 오르다라는 뜻)’라는 요리는 당면과 아주 잘게 다진 고기를 주원료로 한 잡채에 불과하다.
◈ 목 차 ◈
Ⅰ. 서론 - china인의 음식에 대한 사상 ......................1
Ⅱ. china요리의 특징 .......................................1
Ⅲ. china의 4대 요리
1. 베이징요리 .....................................................2
2. 상하이요리......................................................2
3. 사천요리........................................................3
4. 광동요리 ...............................................3
Ⅳ. china요리의 이름과 요리 선택 ........................4
Ⅴ. 한국인 입맛에 맞는 china요리 10선 ................5
Ⅵ. 식사예절
1. 일일삼찬........................................................8
2. 젓가락..........................................................8
3. 공찬 · 합찬
Ⅶ. 결론 ...................................................9
* 참고한 문헌 및 資料 .......................................9
그러나 china요리 중에는 우리의 한자 실력과 상상력을 초월하는 요리 이름이 너무도 많다. 그런데 당면을 먹기 위해서 젓가락으로 당면을 들면 잘게 다져진 고기가 당면 가닥에 붙어서 우리 입으로 따라 오르게 되는데 이 모습을 형상적으로 그려 이런 이름을 붙여놓은 것이다. 위에서 대표적 광동요리로 예를 들었던 롱후떠우 역시 말 그대로라면 ‘용과 호랑이가 싸운다’는 의미이므로 그 재료가 용이나 호랑이가 되어야 하지만, 실지로는 뱀을 용으로, 고양이는 호랑이로 과장을 했음을 알 수 있다
또한 china 음식점에서 china 음식을 시키려면 여러 사람이 같이 가는 것이 좋다.
