인류
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작성일 22-11-28 20:00
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이에 따라 우리의 전통文化와 전통음식을 계승•발전시키기 위해서는 대규모의 외국 외식업체와는 差別(차별) 화 된 책략으로 한국인의 식 文化를 우리의 것으로 유인해야 할 필요가 있다아 또한 이를 위해 끊임없는 한식메뉴의 연구•개발과 시장분포를 확대하기 위한 표준화 책략의 노력이 선행되어야 할 것이다.
`한국형 외식文化를 선도하는 기업`, `고객의 가치를 최우선으로 여기는 기업`, `전통文化의 현대…(투비컨티뉴드 )
다. 지구촌 環境이 글로벌화 하면서 현재 우리나라의 식 文化도 상당부분 외국文化의 effect(영향) 을 받고 있다아 현재 국내에는 맥도널드, 피자헛과 같은 서구의 대형 패스트푸드, 레스토랑 외식업체 들이 대규모의 자본을 기반으로 하여 높은 시장 분포를 보이며 한국의 식 文化를 變化(변화)시키고 있다아 그로 인해 기존의 한국 음식점들은 외국文化에 빠르게 變化(변화)하는 소비자의 입맛과 외국 외식업체의 대규모 경영책략 속에서 점점 그 설 자리를 잃어가고 있는 실정이다.
Ⅱ. 주제선정 이유
㈜놀부는 다섯 평짜리 영세한 음식점에서 출발하여 음식점 최고의 가치로 지향하는 맛과 서비스를 기반으로 꾸준하게 성장해 왔고 establishment 16년이 되는 2004 년, 현재 전국에 약 420여 개의 프랜차이즈 가맹점을 경영하고 있다아 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내의 외식업계의 環境 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영環境을 구축하여 명실상부한 국내 최대의 한식 브랜드로 자리 매김하게 되었다.
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레포트/생활전문
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인류
순서
서 론
Ⅰ. 연구목적
Ⅱ. 주제선정 이유
본 론
Ⅰ. 프랜차이즈에 대한 문헌 연구
Ⅱ. 국내외 외식 산업 프랜차이즈 現況(현황)
Ⅲ. 국내 외식 산업 프랜차이즈의 문제점(問題點) 및 improvementmeasure(방안)
Ⅳ. (주)놀부
Ⅴ.국내 가맹본부의 해외진출 example(사례)
결 론
서 론
Ⅰ. 연구목적
인류가 존재하기 위해서는 필수적으로 의•식•주의 세 요소가 갖추어져야 한다. 그 중 식 文化는 인류의 생존과 직결되기 때문에 식품산업은 세계 어디에서나 필수적으로 존재해야 하는 중요한 요소이다. 이에 따라 한국의 대표적인 한식 브랜드로 자리 매김 하고 있는 ㈜놀부의 성공과정을 통하여 한식 외식업체가 우리의 文化를 지키며 전통음식을 계승•발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 생각해 보고자 한다.
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